Alles zusammen vermischen, Quark, Jogurt Zitronensaft, Salz, Pfeffer
Gurke ungeschält Reiben aber nicht zu Fein.
Geriebene Gurke in ein Küchentuch gut ausdrücken bis keine Flüssigkeit mehr raus kommt.
Gurke in die Quarkmasse einrühren.
Knoblauch mit der Presse pressen und dazugeben.
Fertigen Tzaziki gut ziehen lassen.