Verrühre das Wasser gemeinsam mit der Hefe und dem Zucker. Rühre 1 Esslöffel des Mehls ein und stelle den Teig abgedeckt für 15 Minuten an einen warmen Ort zum Aufgehen.
Gib die Hefemischung gemeinsam mit dem restlichen Mehl, dem Salz, der Milch und zum Schluss der weichen Butter in eine Rührschüssel und knete daraus in etwa 5–7 Minuten einen geschmeidigen, weichen Hefeteig.
Forme den Teig mit den Händen zu einer Kugel und lege die Teigkugel zurück.
Lasse sie nun an einem warmen Ort für etwa 60 Minuten aufgehen, bis sich die Größe verdoppelt hat.
Drücke den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsplatz zu einem flachen Rechteck aus.
Rolle die Teigplatte nun zu einer Rolle auf und lege den Teig in die Kastenform hinein.
Lasse ihn erneut für etwa 60 Minuten aufgehen, bis er sich verdoppelt hat.
Backe das Brot im vorgeheizten Backofen bei 190 °C O/U für 30 Minuten.